Juliane  Carpaye

Juliane Carpaye

New Product Development manager
 

Précédents : Delifrance, Les Grands Moulins de Paris, Grands Moulins de Paris, Huilerie Richard, Confiserie Léonard Parli, Laboratoire de Biochimie et Génétique Moléculaire/ Start up en biotechnologies Adip'sculpt, Université du Québec, Institut des Nutraceutiques et des Aliments fonctionnels

 

Précédents : Université De Bretagne Occidentale (UBO), Université Avignon Pays Du Vaucluse, Université Aix Marseille 3 Paul Cezanne, Université De La Réunion, IUT

Parcours

New Product Development manager, Asia-Pacific area

Chez Delifrance

De novembre 2015 à janvier 2018
Research and development project management for Thailand factory
 

Chef de projet Développement Innovation Produits

Chez Les Grands Moulins de Paris

De juin 2014 à novembre 2015
Produits : Mixes pâtisserie pour GMS consommateurs (dont Francine), crèmes pâtissières tous marchés - Développement et optimisation de mixes de boulangerie /pâtisserie Coordonner des projets depuis la formalisation du besoin jusqu’au lancement du produit, en prenant en compte les contraintes ...
Lire la suite
 

Chef de projet R et D

Chez Grands Moulins de Paris

De mars 2013 à septembre 2013
- Valorisation d’un co-produit de meunerie par un procédé innovant Etude bibliographique et Veille marché / Mise en place d´une méthode de suivi par dosage enzymatique / Réalisation d´essais sur pilote - Optimisation et développement de produits extrudés Sourcing matières / Formulation de ...
Lire la suite
 

Ingénieur R et D/ Production

Chez Huilerie Richard

De janvier 2012 à juillet 2012
R et D : Etude bibliographique sur des technologies innovantes d'extraction Sourcing équipementiers Essais préliminaires en laboratoire et plans d'expérience Panel de dégustation et analyse sensorielle Production : Optimisation de la gestion des stocks et suivi de la production Qualité : ...
Lire la suite
 

Assistante qualité

Chez Confiserie Léonard Parli

De mai 2011 à juin 2011
Création d'étiquetages conformes à la règlementation USA / Étiquetage nutritionnel Amélioration de la texture d'une pâte chocolatée Création du document unique Gestion des réclamations clients et suivi des indicateurs qualité
 

Technicienne de laboratoire

Chez Laboratoire de Biochimie et Génétique Moléculaire/ Start up en biotechnologies Adip'sculpt

De mai 2010 à juin 2010
Test d'un aliment hydraté sur des souris/ Etude d'un moyen de séparation des cellules adipeuses humaines selon leur taille
 

Assistante de laboratoire

Chez Université du Québec, Institut des Nutraceutiques et des Aliments fonctionnels

De avril 2009 à juillet 2009
Etude du rôle des exopolysaccharides sur la texture des laits fermentés
 

IUT, Saint Pierre

Industries Alimentaires et biologiques, DUT Génie Biologique

De 2007 à 2009
 

Compétences

 
  • Biochimie alimentaire
  • Management
  • Production
  • R&D

Centres d'intérêt

 
  • Aquarelle
  • Danse-Salsa
  • Fitness
  • Nature
  • Pâtisserie