Marion R.

- Enseignement de l’anglais, niveau débutant à intermédiaire, à des enfants de 8 à 12 ans dans le centre communautaire de Nong Khai.

- Gestion des contrôles qualité, des libérations de lot et des non-conformités
- Formée et chargée des formations à l'utilisation du spectroscope à infrarouge NIR (Near InfraRed spectroscopy)

Mes fonctions au sein de l'entreprise:
- Formulation de produits en pâte et de mélange de vitamines et minéraux en poudre.
- Développement de produits à haute valeur nutritionnelle pour études cliniques
- Mise en place et suivi d’essais au laboratoire de recherche
- Optimisation de formules pour la production (en fonction du coûts des matières premières, propriétés organoleptiques, stabilité)
- Calcul de prix de revient industriel
- Mise en place et suivi du transfert industriel
- Recherche de nouveaux ingrédients et conditionnements
- Réalisation de supports de communication (fiches techniques), validation des maquettes packaging
- Missions d'audit/de rencontres des partenaires et fournisseurs en France et à l'étranger (États-Unis, Éthiopie)
- Encadrement de techniciens, de personnel de production et de stagiaires

Missions complémentaires :
- Gestion des approvisionnements
- Réalisation de cahier des charges et validation des matières premières alimentaires et conditionnement.

« Optimisation des protéines laitières dans des formules nutritionnelles»
- Formulation de produits de nutrition clinique (à base de fruits, lait, produits alimentaires intermédiaires)
- Optimisation d’un process d’ultrafiltration
- Contacts fournisseurs / Veille ingrédients et veille technologique
- Gestion de projet et de budget
- Encadrement de techniciens

« Création d’un nouveau produit à base de café »
- Etude marketing / Organisation de séances d’analyses sensorielles
- Formulation / Développement d’un process / Choix du packaging

- Organisation et encadrement en anglais des activités culturelles et sportives des jeunes de 10 à 18 ans.

- Mise en place d’une étude sur la teneur en oxalate dans différentes noix
- Rédaction d'un article scientifique
- Gestion de projet

2004 (3 mois):
Technicienne de laboratoire, Scottish Agricultural College à
Ayr (Ecosse)
« Etude de l’impact des facteurs nutritionnels sur le
développement de la flore microbienne du tractus digestif des
poulets »,Nutrition animale, Microbiologie

- 2001,2002,2003
(3*2 semaines) Animatrice, Centre de vacances et de loisirs
Responsable des enfants de 6 à 12 ans, organisation de la vie
quotidienne